Se você deseja ajustar a sua empresa às normas do setor de alimentos, conte com a gente!

Segurança dos Alimentos

Implementar os procedimentos das boas práticas pode representar um desafio complexo para empresas do setor de alimentação.

A Tria oferece soluções personalizadas para o seu negócio, garantindo que o suporte à gestão diária se torne mais eficaz.

Assista ao vídeo "Tria para seu negócio" e descubra como podemos desenvolver estratégias para impulsionar o sucesso da sua empresa.

Nossas soluções

Para você que pretende adequar a sua franquia!

Padronização de processos e manuais operacionais

Atendimento exclusivo para redes, no qual desenvolvemos o material operacional relacionado à Qualidade e Segurança dos Alimentos, levando em consideração as normas vigentes e os pontos críticos da operação da marca.

Para franquias, nosso principal objetivo é garantir a padronização dos processos. Todo o material técnico é elaborado de forma personalizada, alinhado com as equipes de operações, qualidade e treinamento da rede.

Alguns materiais que desenvolvemos:
- Procedimentos Operacionais Padronizados;
- Planilhas de controle e monitoramento;
- Cards orientativos; e
- Manual de boas práticas.

Para você que vai abrir um negócio!

Legalização do Estabelecimento

O nosso projeto oferece um acompanhamento e orientação técnica abrangentes durante todas as etapas de abertura ou inauguração de um negócio no ramo da alimentação.

Os nossos consultores especializados direcionam os clientes na obtenção dos documentos exigidos pelos órgãos fiscalizadores, realizam análise minuciosa da planta e realizam visitas regulares durante a execução da obra para validar os processos e o fluxo da cadeia produtiva. Além disso, fornecemos materiais de apoio personalizados e conduzimos treinamentos para os colaboradores sobre as boas práticas de manipulação, visando garantir que operem com consciência e dentro das normas estabelecidas.

Assessoria, consultoria e auditoria técnica

Acompanhamento do estabelecimento, por meio de visita técnica para avaliação e/ou implantação dos procedimentos de boas práticas.

Nossos treinamentos estão inclusos no pacote de serviços de assessoria técnica, proporcionando oportunidades de melhorias nos aspectos que envolvem:

Riscos Sanitários

Analisar os indicadores de qualidade

Suporte para solução de não conformidades

Liberar tempo do gestor para as demandas operacionais

Atenção especial à experiência do cliente quanto à percepção de higiene e qualidade dos alimentos

Utilizamos abordagem acolhedora e metodologias ativas de ensino-aprendizagem, incentivando uma visão mais ampla do colaborador.

Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados

Elaboração e Implantação do Manual de Boas Práticas e dos Procedimentos Operacionais Padronizados.
Os documentos são elaborados de forma personalizada de acordo com a vivência operacional com foco nos riscos sanitários, avaliação das instalações e levantamento da documentação obrigatória.

Homologação de fornecedores

Auditoria técnica in loco com aplicação de check list para verificação dos procedimentos de boas práticas adotadas pelo fornecedor.

Emissão de relatório digital relacionando as situações consideradas irregulares ou críticas e que oferecem risco sanitário aos alimentos.

Avaliação de estrutura física e edificação

Durante a fase de construção ou reforma do estabelecimento (pré-inauguração ou reforma), conduzimos uma análise detalhada da planta, identificando eventuais pontos críticos que possam afetar a qualidade dos alimentos. Em seguida, mapeamos a trajetória da matéria-prima e insumos, desde o momento do recebimento até sua distribuição, garantindo total conformidade com as legislações específicas para cada modelo de negócio.

Regularização da documentação sanitária obrigatória

Suporte técnico em questões relacionadas à Vigilância Sanitária e demais órgãos fiscalizadores do setor de alimentos.

- Alvará/Licença Sanitária;
- Elaboração de defesa junto a equipe jurídica; e
- Comunicado de início de fabricação de produtos alimentícios.

Suporte técnico em eventos

Acompanhamento durante o período que antecede o evento, auxiliando na obtenção de toda a documentação necessária exigida pelos órgãos fiscalizadores e fornecendo treinamento para a equipe de colaboradores.

Durante todo o evento, acompanhamos de perto a operação, identificando oportunidades de melhoria de forma dinâmica e emergencial e sinalização das oportunidades de melhorias durante todo o evento.

Consultoria para os negócios de alimentação!

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